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新潮文庫

一汁一菜でよいという提案


著者:土井善晴/著
価格:850円+税
刊行日:2021/10/28

出版社:新潮社
ISBN:978-4-10-103381-5
Cコード:0177
[文庫](家事)

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内容紹介

日常の食事は、ご飯と具だくさんの味噌汁で充分。あれば漬物を添えましょう。無理のない生活のリズムを作り、心身ともに健康であるために「一汁一菜」という生き方をはじめてみませんか――。料理研究家・土井善晴による根源的かつ画期的な提言は、家庭料理に革命をもたらした。一汁一菜の実践法を紹介しながら、食文化の変遷、日本人の心について考察する。著者撮影の食卓風景も数多く掲載。

土井 善晴

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