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新潮文庫

味なメニュー


著者:平松洋子/著
価格:550円+税
刊行日:2018/11

出版社:新潮社
ISBN:978-4-10-131657-4
Cコード:0195
[文庫](日本文学、評論、随筆、その他)


内容紹介

変わらぬ味を守る老舗洋食屋のシンプルな品書き、大衆酒場の常連が秘密の暗号のように呼ぶ一皿の正体、行き交う客を日々見つめるそば屋の古びた短冊に、開店前に店の主人が毎日黒板に書き並べる料理の数々……。店の匂いや味を色濃く宿すメニューのことばは、一編の詩のように客の目と心を喜ばす。品書きの行間にふかく分け入り、愛され続ける店の秘密へと迫るおいしいドキュメンタリー。